こんにちは、NUTSスタッフのチカです。今日は私が長～く愛用しているデンマーク eva solo / エバソロ のナイフスタンド、日本的にいえば 包丁スタンド をご紹介します。
15年以上は使い続けているのですが、なぜこんなに長く使っているのか考えてみたら、その理由は３つ。
１、使いやすいようにアレンジできる
２、清潔に保てる
３、壊れない
単純な理由でした。
ナイフスタンド、という名前ですが、普段、私がキッチンで使うナイフなんて、洋包丁と果物ナイフ、たまにパン切りナイフくらい。なので、私は、ナイフ以外にキッチンバサミ、おたま、木べら、など、よくキッチンで使うものを入れています。
ナイフスタンドの内側は、蛇腹状の仕切りがあるので、長さが短いものを挿しても中に落ちることなく、また、それぞれが中で絡まることもありません。ちなみに、蛇腹は４つ入っていますが、私は1つを抜いてやや緩めにしています。こうすると、やや厚みのあるヘラなどの出し入れが楽なので。
ナイフスタンドは、キッチンに置いたままですから、基本的に壊れるようなことはありませんし、中の蛇腹をはずして丸洗いができるのも嬉しいです。（私は頻繁に洗っていませんが。）
とにかく、使う人のライフスタイル＝食生活に合わせて、深く考えずに、普段よく使うものを、簡単に出し入れできる。これこそグッドデザイン！これからもずっと使い続けると思います。
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