チョコレート フェアトレード 有機チョコレート 第3世界ショップ 板チョコレート 【メール便5点まで】

添加物不使用、有機JAS認証取得

限定アートパッケージの
フェアトレード＆
オーガニックチョコレート






フェアトレードとは？

ドミニカ共和国のカカオ、パラグアイの粗糖、スイスのミルクなど、栽培している人・過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。
作り手が安心してくらしを設計し、誇りをもって仕事に取り組むことは、さらなる高品質なチョコレート作りにつながります。





オーガニックにこだわって

有機JAS認証を取得したオーガニックチョコレートです。
カカオ豆をはじめ、チョコレートに使う素材そのものの美味しさを最大限に活かすため、乳化剤など余分なものは使用推していません。





極上の口どけと香り

スイス伝統の練り上げ技術「コンチング」により、カカオ豆に含まれる酸味が蒸発し、「花」「キャラメル」「ナッツ」のようなカカオの香気成分が醸成され、チョコレートらしい芳醇な香りが生まれます。
乳化剤は使わずに長時間じっくり練り上げることで、油分であるココアバターがチョコレート生地に均一に行きわたり、口どけのなめらかなチョコレートに仕上げています。 ココアバター以外の油脂や乳化剤を使わずココアバターの含有量が多いため、口に入れた瞬間になめらかに溶け、香りや甘さが一気に広がることで、チョコレートの風味を一層感じられます。





白砂糖不使用

精製度の低い茶色い粗糖と黒糖を使用しています。
黒糖は繊細なチョコレートには風味が強すぎるため、粗糖とブレンドすることで自然な甘さに仕上げています。






アートな限定パッケージ

様々な障がいを持つ人が好きなこと・得意なことで活躍し、 嬉々として創造的に暮らせる社会を目指して活動する福祉施設／アトリエ 「嬉々!! CREATIVE（キキ・クリエイティブ）」の個性的なアーティストたちが手がける、ポップでキュートな限定アートパッケージ『Artisanシリーズ』

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パッケージの柄は5種類！
どれも個性的でおしゃれな作品



I held a koala…
毎年第３世界ショップのチョコレート売上1位に輝く大人気フレーバーで、ヘーゼルナッツパウダーを練りこんだ、リッチで口どけのよいチョコレートです。ナッツの香ばしい風味がミルクの濃厚な甘みを引き立てます。白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
カカオ分は約38％。



Thank you flower
ヘーゼルナッツパウダーを練りこんだリッチで口どけのよいミルクチョコレートに、レーズンとヘーゼルナッツが入っています。レーズンの甘酸っぱさとヘーゼルナッツの香ばしい風味が、ミルクチョコレートの濃厚な甘味を引き立ます。 白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
カカオ分は約38％。



わんちゃん抱えてる女の人
キャラメルを砕いてちりばめた海塩入りのビターチョコレートで、キャラメルクランチのカリカリザクザクした食感と、塩チョコの甘すぎずさっぱりとした味わいが絶妙なハーモニーです。白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
カカオ分は約55％。



青空と5羽のかわいい小鳥
シャリザク食感のジンジャーキャンディをちりばめ、レモンの風味をプラスしたビターチョコレート。ピリリとホットで爽快な辛みのある、ジンジャーキャンディと隠し味の黒こしょうがアクセント。スパイスの刺激とレモンの爽やかさが絶妙で、くせになる１枚です。白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
カカオ分約55％。




チューリップ
甘酸っぱいラズベリーの酸味が、ビターチョコレートと相性抜群。フリーズドライのラズベリーの食感も楽しめます。白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
カカオ分は約65％。

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